むかごの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
むかごはざるにの中で擦り合わせたら剥がれた皮を水で流す。
土臭さが減ります。 -
2
沸騰したお湯から茹でる。
2～3分で柔らかくなったらざるにあけ水気を切る。 -
3
にんじんは千切りにしたらフライパンに油をひき、炒める。
しんなりしてきたらむかごを追加。 -
4
★を入れ煮詰め絡める。
器に盛りいりごまを振って完成。
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