かつお出し香る！しっとりおからのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ゴーヤは水洗いして縦半分に切り、スプーンでワタを取り、スライスしておく
-
2
豆腐は軽く水切りし、1.5-2センチ角に切っておく
-
3
小さじ1のごま油で、豚肉をサッと炒める。豚肉の色が変わったら、ゴーヤを加え、ゴーヤが透き通り火が通るまで炒め、酒、塩コショウで調味する
※しっかりめの味付けをしておく
-
4
豆腐とかつお出しを加え、豆腐があたたまり、水分がある程度抜けるまで加熱する。
※豆腐があたたまり、硬さが出てから、崩しすぎないように優しく炒め混ぜる
-
5
たまごを溶き、鍋肌から回し入れ、半熟くらいまで火を通してから、全体と軽く混ぜる
-
6
鍋を斜めにし具を寄せ、水分量を見ながら、おからパウダーを大さじ1-2ずつ加え混ぜる。
水分がなくなったら、ごま油小さじ1を加え混ぜ火を止め、ブラックペッパーとかつお節を混ぜて完成
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
旨味と水分をたっぷり含んだ"おから"で、水っぽくならないので、作り置きにも✨