焼肉用豚肉で豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真は肩ロースの焼肉用を使用しています
   ロース、バラ、モモ、ヒレなどかたまり肉の場合は0.7～1cmくらいの厚さで切って下さい
   一口大にしておくと楽なのでおススメです

   

2. 2 ネギは半分に切ってから斜めに細めに千切り

   

3. 3 水にさらしてからザルにあけて水を切っておく

   

4. 4 フライパンに肉を並べて中火で両面、ほんのり焦げめができるまで焼く
   (ヒレ肉の場合のみ、油を少しひいて下さい)

   

5. 5 豚肉が焼けたらいったん皿に取り出し、フライパンに残っている油は捨て、キッチンペーパーなので油分をふき取っておく

   

6. 6 醤油、酒、みりん、砂糖、すりおろしニンニク、生姜、をフライパンに入れ、中火で温める

   

7. 7 調味料がフツフツになったら肉をもどし入れ、よくタレをからめる

   

8. 8 調味料にとろみが出たら火を止めます

   

9. 9 ご飯の上に８のお肉をのせ、タレをかけまわし、ネギをのせて完成です