卵とキムチの素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を溶き、砂糖を加えて混ぜ合わせます。

   

2. 2 卵焼き用フライパンにサラダ油を引き、1の卵液を薄く流し入れ、両面を加熱します。(2回に分けると作りやすいです。弱火がオススメです。２枚目を作る時はサラダ油を引き直します。)

   

3. 3 焼き上がったら重ねて、均一な大きさに短冊状に切ります。(5〜8mm×5cm位がオススメです)

   

4. 4 水を沸騰させ、素麺を茹でます。

   

5. 5 素麺が茹で上がったら水で締め、水気を切って器に取り分け、3の卵を乗せます。

   

6. 6 卵の上にキムチを乗せ、麺つゆと熱湯を混ぜたものを器のふちの辺りから流し入れます。

   

7. 7 味付け海苔を切ってキムチのまわりにトッピングして完成です。