あんこうと豚の塩鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- もやし 100g
- 白菜 8分の1玉
- 舞茸 1株
- 豆腐(木綿) 1丁
- ちくわ 3本
- にんじんスライス 約10枚
- 鍋のだし(ストレート) 2人前(900ml)
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- あんこう(ぶつ切り) 300g
- 中華そば 1〜2袋
作り方
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1
もやし、ざく切り白菜、いしづきをのぞいてほぐした舞茸、食べやすい大きさに切った豆腐、斜め二等分したちくわ、にんじんスライスを花形に型抜きして鍋に入れます。
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2
塩鍋のだしを注ぎ、フタをして火にかけます。
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3
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉と、あんこうを用意します。
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4
出汁が沸騰したら、豚バラ肉とあんこうを入れ、蓋をして加熱します。
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5
火が通ったら食べごろです。
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6
締めには中華そばを入れて召し上がりください。
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