バルサミコソースdeハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

2. 2 ひき肉は、塩を加え、揉み込みます。

   

3. 3 ボウルに、ひき肉、玉ねぎを入れ、パン粉、牛乳、ナツメグ、ブラックペッパーを加えます。

   

4. 4 よく捏ね合わせます。

   

5. 5 小判形に成形し、フライパンに並べ、強火で焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面を弱火で焼いていきます。

   

7. 7 蓋をし、蒸し焼きにし、中まで火を通します。

   

8. 8 中まで火が通ったら、取り出します。

   

9. 9 残った肉汁に、砂糖、しょう油、みりん、バルサミコ酢を加えます。

   

10. 10 フツフツしてきたら、火を止めます。

    

11. 11 お皿に盛り付けたハンバーグに、⑩のソースを回しかけます。

    

12. 12 出来上がり〜♪