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☆肉汁パンパン☆冷凍できる簡単ハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆肉汁パンパン☆冷凍できる簡単ハンバーグ
  • 500円前後

冷凍してストックも可能な基本の簡単ハンバーグです。
食感が残った玉ねぎはお店に見劣りしません!
美味しく手抜きしたい方へ

作り方

  • 1

    ボールに全ての材料を入れ、こねます!
    ひき肉はギリギリまで冷蔵庫に入れ、手は冷水で冷やしておきましょう

  • 2

    ひき肉に粘りが出るまでこねたら、別皿やラップを用意します。

  • 3

    厚みは2-3cm程度、大きさは10cmくらいを目処に小判型にこねて、別皿やラップに置いていきます

  • 4

    フライパンに分量外の油をひき、ハンバーグを中火で焼きます。

  • 5

    片面に焦げ目がついたらか裏返し、水に50ccを入れて、蓋をして蒸し焼きにします。

  • 6

    フライパンの水分がなくなったら完成!

  • 7

    ※油がフライパンに残ったら醤油、みりん、料理酒それぞれ大さじ2、ケチャップ大さじ1を煮詰めるとグレービーソースになります

  • 8

    冷凍は焼く前か、焼いてから荒熱を取った後にラップで包んで冷凍庫へ!

  • 9

    焼く前であれば、解凍後に焼くので冷凍とは思えないデキに!
    焼いたあとならレンチンだけでお手軽ハンバーグになります!

  • 10

    おまけ1
    カレーに乗せれば豪華ハンバーグカレーに!

  • 11

    おまけ2
    プレートに乗せて、目玉焼きを乗せればお手軽ロコモコにも〜

きっかけ

ハンバーグを簡単に食べれるようストックしたかったので!
レンジでチンで食べれますし、焼く前と後でどう違うかも体験してみたかったので!

おいしくなるコツ

敢えて小判型にしたときに真ん中を凹ませていません。
粘りがちゃんと出ていればハンバーグは避けず、パンパンに膨れ上がって丸くなります!

余裕がある方は最初にひき肉と塩でこねるとより肉汁を閉じ込められます

レシピID: 1800023447

公開日:2020.06.04

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料理名
ハンバーグ
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簡単冷凍ハンバーグ洋食

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