【夫絶賛】絶品☆洋食屋さんのような煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 【夫絶賛】絶品☆洋食屋さんのような煮込みハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 牛豚合挽き肉 360g; 玉ねぎ(A)→微塵切り 半分; 塩胡椒 少々; 卵 1こ; ▲牛乳 50cc; ▲パン粉 150cc; サラダ油 大さじ1; 〜ソース〜; 玉ねぎ(B)→薄切り 半分; バター 15g; 小麦粉 大さじ2; ☆水 300cc; ☆コンソメキューブ 1こ; ☆ケチャップ 大さじ5; ☆オイスターソース 大さじ3; 〜付け合わせ〜; 茹でたブロッコリー 1/4こ; パセリ 少々

約30分
1,000円前後

あおい(◍•ᴗ•◍)

作ってすぐはソースを作りすぎちゃったかなと思いましたが、食べてみるとソースたっぷりでとってもおいしかったです！！

みんながつくった数 1 件

材料（3〜4人分）

牛豚合挽き肉 360g
玉ねぎ(A)→微塵切り半分
塩胡椒少々
卵 1こ
▲牛乳 50cc
▲パン粉 150cc
サラダ油大さじ1
〜ソース〜
玉ねぎ(B)→薄切り半分
バター 15g
小麦粉大さじ2
☆水 300cc
☆コンソメキューブ 1こ
☆ケチャップ大さじ5
☆オイスターソース大さじ3
〜付け合わせ〜
茹でたブロッコリー 1/4こ
パセリ少々

作り方

1 玉ねぎ(A)を微塵切りに、玉ねぎ(B)を薄切りにします。
▲を併せておきます。
2 ボウルに、牛豚合挽き肉、塩胡椒、卵、▲、玉ねぎ(A)を加えて、手でこねます。
3 ②の形を整えて、空気を抜き、サラダ油をひいたフライパンに並べます。中火で両面を軽く焼きます。(この時点では中まで火が通っていなくてOKです！)
4 〜ソース〜
5 小鍋で玉ねぎ(B)をバターで炒めます。(くたっとしたらOKです！)
6 一旦火を止めて、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
7 ☆を加えて、再び火にかけます。(とろみがでてきたらOKです！)
8 〜煮込む〜
9 ③のフライパンに⑦のソースを加えて、弱火で煮込みます。
10 10〜15分しっかり煮込んで、中まで火が通ったら完成です。
11 お好みでブロッコリーやパセリと盛り付けて、お召し上がりください！
12 〜おまけ〜
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯(ブロッコリーが完全に隠れるくらいの量)に塩(大さじ1)を加えて3分ほど茹で、ザルにあげて荒熱をとります。