生クリームなし！さらに牛乳なしのバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを210℃に余熱を入れます
2. 2 クリームチーズをレンジで30秒ほど温め、練ります。
   クリームチーズ状になったら砂糖を入れさらに滑らかになるまで練ります
3. 3 卵を入れ、泡立て器で混ぜていきます。
   一個ずつ馴染ませながらダマにならないように混ぜてください
   
   空気は入れないように！
4. 4 コーンスターチ、バニラエッセンスを加えて馴染ませたら生地は完成です！

   

5. 5 型に一度くしゃくしゃにしたクッキングシートを敷きます。
   うまくできなければ型の表面にバターなどを塗って貼り付けます。
6. 6 型に生地を入れ、10cmくらいの高さから何度か落とし空気を抜きます。
7. 7 ちょうど余熱が終わると思うので、そのまま210℃で15分焼きます
8. 8 様子を見ながら焦げ目が付いたら、170-180℃まで下げ12-15分ほど焼きます。
9. 9 取出した時にこれくらいの焦げ目で大丈夫です！
   足りなければ可能な限り高い温度で火を通しましょう

   

10. 10 焼いた直後はふるふるで揺らすと揺れます。
    
    粗熱をとってから冷蔵庫に入れます。
    この時乾燥しないようボールを被せましょう
11. 11 一晩ほど冷やして、半分くらいの高さになったら完成！
12. 12 粉砂糖などかけると見た目も綺麗です。
    溶けてしまっても、照りになるのでおすすめ！