家にあるもので☆簡単美味いホイコーロー！レシピ・作り方

Name: 家にあるもので☆簡単美味いホイコーロー！
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚肉 180g; キャベツ 1/3玉; ピーマン 3個; 片栗粉 大さじ4程度; 味噌(白でも赤でも、合わせでも) 多めの大さじ1; 醤油 小さじ1; 七味(一味でも！) 小さじ1/2; 水 20cc; お酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 山椒(あればでいいです) 小さじ1/2; ニンニクチューブ 2cm程度

約10分
300円前後

あさぎ＋

シンプルな回鍋肉(ホイコーロー)です。豆板醤や甜麺醤はなかなか家にないので、ありもので工夫して本格的に仕上げました！

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材料（2人分）

豚肉 180g
キャベツ 1/3玉
ピーマン 3個
片栗粉大さじ4程度
味噌(白でも赤でも、合わせでも) 多めの大さじ1
醤油小さじ1
七味(一味でも！) 小さじ1/2
水 20cc
お酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
山椒(あればでいいです) 小さじ1/2
ニンニクチューブ 2cm程度

作り方

1 豚肉、キャベツ、ピーマンは切り、お肉チームと野菜チームに分けます。
野菜チームは洗ってしっかり水を切ってください
2 豚肉は片栗粉をまぶして、油多めのフライパンで中火で焼きます。
少しカリッとするくらいまで焼いたら一度お皿に取ります。
3 お肉焼いている間に味噌だれを作りましょう
味噌、水、七味、醤油、みりん、酒、山椒、砂糖、にんにくを全部合わせてよく混ぜておきます。

焼いた後に作ってもOK！
4 フライパンを強めの中火にし、ごま油で野菜を焼いていきます。
水はしっかり飛ばすように温度高めを維持しましょう
5 野菜がしなってきたらお肉を入れて、タレを入れます！
6 ここからはさっと混ぜて、全体にタレが行き渡るようにフライパンを振るか混ぜましょう。
混ざったらすぐお皿に上げて完成です！