ダッチオーブンdeスパイシーポークカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、くし形切りにします。

   

2. 2 じゃが芋は、大きめに切り分けます。

   

3. 3 人参は、乱切りにします。

   

4. 4 豚こま肉は、一口大に切り分けます。

   

5. 5 生姜、にんにくは、みじん切りにします。

   

6. 6 ダッチオーブンに、油を引き、生姜、にんにくを加え、炒めます。

   

7. 7 クミンシード、ガラムマサラを加え、炒めます。

   

8. 8 香りが立ったら、豚肉を加え、炒めます。

   

9. 9 玉ねぎ、人参を加え、炒めます。

   

10. 10 じゃが芋を加え、炒めます。

    

11. 11 野菜だしを加えます。

    

12. 12 ローリエを加えます。

    

13. 13 蓋をして、煮ていきます。

    

14. 14 煮込んでいる間に、別の鍋にたっぷり沸かしたお湯に塩を加え、ほうれん草を茹でます。

    

15. 15 冷水に取り、色止めします。

    

16. 16 細かく刻みます。

    

17. 17 ダッチオーブンで煮込んでいる具材に火が通ったら、カレールゥを加えます。

    

18. 18 ルゥが煮溶けたら、火を止めます。

    

19. 19 お皿に、ご飯を盛り付け、カレーをかけ、ほうれん草を散らします。

    

20. 20 出来上がり〜♪