味噌味！鶏大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を一口サイズに切る。
2. 2 鍋にお水を入れる。
3. 3 沸騰させる。
4. 4 大根を入れる。
5. 5 だしを入れる。
6. 6 20分煮る。
7. 7 火を消して、蓋をして、ふきんをかぶせる。
   
   味が染み込むために、一旦火を消します。
8. 8 理想は昼に一旦煮て、夕方にまた再開する感じがいいです。
9. 9 鶏肉を一口サイズに切る。
10. 10 ⑧に鶏肉を入れる。
11. 11 沸騰させる。
12. 12 灰汁を取る。
13. 13 味噌を溶きながら入れる。
14. 14 醤油、砂糖を入れる。
15. 15 さらに20分煮る。