さつまいもチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをスライサーで薄い輪切りにする。
2. 2 フライパンにオリーブ油を入れる。
3. 3 フライパンを熱する。
4. 4 1枚入れてみて、泡がぶつぶつついたら、残りのさつまいもを入れる。
5. 5 手間ですが、1枚1枚バラバラに入れると、うまく揚がります。
6. 6 色がつき、触った感触がパリっとしていたら、すべてフライパンから出す。
7. 7 大きいお皿にキッチンペーパーをひき、⑥を入れる。
8. 8 ⑦の上の高い位置から、塩を振る。
9. 9 多すぎるとしょっぱいし、少ないと味気ないし。難しいところです。