デミグラスソース風ライス&とろとろ卵のオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○は微塵切りにしておきます。☆は計量カップで合わせておきます。(メモリがついてるので、スプーンとか使わなくて計れちゃうのでおすすめです！)
2. 2 【ずっと中火です】
   フライパンにサラダ油(分量外)をひき、○を炒めます。
3. 3 ○がさっと火が通ったら、半分によせ、もう片方でひき肉を焼きます。鶏ひき肉は両面焼き終わるまで塊のまま焼き、両面焼き終わったら崩します。ここで、鶏ひき肉と○を混ぜて塩胡椒をふります。

   

4. 4 ③に☆を加えて、ぐつぐつしてきたら、ご飯をいれて、混ぜます。ある程度水分が飛んだらOKです。お皿に盛り付けましょう。
5. 5 たまごをといて、マヨネーズを加えて、しっかり混ぜておきます。
6. 6 同じフライパンにサラダ油(分量外)をひき、フライパンが温まったら、⑤を一気にいれて、お箸で2周ほど円を描くようにぐるぐる。
7. 7 そのまま放置し、フライパンを揺すって卵が動くようになったら、そのままライスの上に盛り付けて完成です。