【焼酎つまみ】砂肝のにんにく味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂肝 250g
- ◎味噌 大さじ２
- ◎みりん 大さじ１
- ◎酒 大さじ１
- ◎にんにく（すりおろし） 一片
- ◎しょうが（すりおろし） 一片
- 塩 適量
- 七味とうがらし お好み
作り方
- 1 砂肝は半分に切る。数回２、３ミリの切れ目を入れて火の通りと味の絡みを良くする。
- 2 ◎を混ぜ合わせてあわせダレを作っておく。
- 3 フライパンに油をしいて強めの中火で軽く塩を振った砂肝を炒める。※あまりいじらずに全体に焼き目をつける。
- 4 あわせダレを入れて汁気がなくなるまで煮からめる。
- 5 器に盛って、お好みで七味をふりかければ完成！
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- カテゴリ
- 砂肝
腹ペコSCOTT乗り
出版社で営業をしている20代会社員です。
趣味はロードバイクと料理。
土日は朝５時に起きてチャリで100km近く走り、帰宅後に作り置きしたカレーや肉料理を食べてリフレッシュしてます。
得意料理は焼酎を使った角煮。
（後日レシピアップします）
どうぞよろしくお願いします！！
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