栗不使用！栗風きんとん レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- さつまいも 小1本
- みりん 大さじ1
- 白だし(めんつゆでも大丈夫です) 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 さつまいもは皮をむき、一口大ぐらいに切っておく。
-
2
1を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして10分程度ゆでる。
ゆで上がったらざるに上げておく。 - 3 小鍋にみりんを入れ、火にかけてアルコールを飛ばす。飛んだら白だしを加え、一煮立ちさせて火を止める。
- 4 3に2の芋と砂糖を加え、マッシャーで滑らかになるまで潰す。
-
5
4を一口大ぐらいの量でラップに包み、丸めながら茶巾絞りのように口を捻る。形が整ったら完成です。
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- 料理名
- 栗風きんとん
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栗を買うお金がなくても、願いを込めて作れば大丈夫です！