海老天de年越しそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は、水で戻し、細切りにし、鍋に水、干し椎茸、だしの素を加え、煮立てます。

   

2. 2 長ネギは、小口切りにします。

   

3. 3 ナルトは、薄切りにします。

   

4. 4 ①に、砂糖、塩、しょう油、みりんを加え、煮立てます。

   

5. 5 煮立ったら、火を止めます。

   

6. 6 海老は、殻をむき、背わたを取り除きます。

   

7. 7 天ぷら粉に、水を加え、混ぜ合わせます。

   

8. 8 海老を加え、衣を纏わせます。

   

9. 9 170度に熱した油で揚げます。

   

10. 10 こんがり揚がったら、油から引き上げます。

    

11. 11 鍋にたっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

    

12. 12 しっかり湯切りします。

    

13. 13 丼に、蕎麦をよそいます。

    

14. 14 ⑤の汁を回しかけます。

    

15. 15 海老をのせ、長ネギを散らし、ナルトを添えます。

    

16. 16 出来上がり〜♪