大根のさつま揚げの白だし煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、2㎝程の厚みに輪切りし、面取りをしておきます。

   

2. 2 米のとぎ汁で、下茹でします。

   

3. 3 鍋に、水、しょう油、みりん、白だしを入れ、大根を加え、煮ていきます。

   

4. 4 さつま揚げを加え、煮ていきます。

   

5. 5 20分程煮たら、火を止め、冷ましながら味を染み込ませます。

   

6. 6 別の鍋にたっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、大根の葉を茹でます。

   

7. 7 細かく刻みます。

   

8. 8 器に盛り付け、大根の葉を散らします。

   

9. 9 出来上がり〜♪