とろとろ白菜と豆腐のあったかスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 5枚程度
- ☆水 2.5カップ
- ☆みりん 大さじ1
- ☆めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ1
- ☆コンソメキューブ 1個
- ☆醤油 小さじ1
- えのき 1/4株
- 豆腐 1丁
- 片栗粉 大さじ1
- 胡麻油 小さじ1
作り方
- 1 白菜は洗ってざく切りにしておく。
- 2 鍋に1と☆をすべて入れ、アルミホイルなどで落し蓋をして7～8分煮る。(水分が足りないと感じても、すぐに水が上がってくるので大丈夫です。)
-
3
えのきは石突きをとってほぐしておく。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
これを2に加えて、再び落し蓋をして2～3分煮る。 -
4
片栗粉を同量の水で溶いて3に加える。
とろみがついたら味を見て、必要であれば醤油などで味を整える。 - 5 4の火を止め、胡麻油を加えたら完成です。
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- 料理名
- 白菜と豆腐のスープ
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