挽き肉ゴロゴロ！大人のハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ合わせ、しんなりとするまで置いておく。
-
2
玉ねぎをみじん切りにする。1のボウルに玉ねぎとブラックペッパーを入れて混ぜる。
- 3 2に挽き肉を入れて、捏ねるように混ぜ合わせる。全体的によく混ざったら、塩を加えて軽く混ぜる。
-
4
3を小判型に成型する。火が通りやすいように真ん中を少し窪ませる。
-
5
フライパンに油を熱し、ハンバーグを焼く。
2～3分して焼き色が付いたら、裏返して8～10分程度、火が通るまで弱火でじっくり焼く。
※串で刺して、透明な肉汁が出れば焼き上がりです。 -
6
ソースを作る。
ハンバーグを取り出したフライパンに☆をすべて入れ、弱火でドロッとするまで煮詰める。
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- 料理名
- ハンバーグステーキ
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手作りならではの味わいが楽しめます。