自家製タレde冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖、酢、しょう油、みりん、ごま油、サラダ油、摩り下ろし生姜、レモン汁を混ぜ合わせ、冷たく冷やしておきます。

   

2. 2 卵を割り入れ、溶きほぐし、塩、白だし、片栗粉を加え、かき混ぜます。

   

3. 3 フライパンに、油を引き、卵液を流し入れ、焼いていきます。

   

4. 4 薄焼きに、両面焼いていきます。

   

5. 5 きゅうりは、千切りにします。

   

6. 6 合鴨パストラミは、薄く切り分けます。

   

7. 7 トマトは、薄く切り分けます。

   

8. 8 玉子は冷めたら、細く切り分けます。

   

9. 9 たっぷり沸かしたお湯で、中華麺を茹でます。

   

10. 10 氷水で、手早くしめます。

    

11. 11 しっかり水切りをした麺を器に盛り付けます。

    

12. 12 きゅうり、玉子、パストラミ、トマトを綺麗に盛り付けます。

    

13. 13 白ごまをふり、冷やしておいた①を回しかけます。

    

14. 14 出来上がり〜♪