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そうめん弁当♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
そうめん弁当♪
  • 300円前後

暑い夏の日のお弁当に♪

作り方

  • 1

    干し椎茸、人参は細切りにし、長ネギは小口切りにします。

  • 2

    鍋に、水、八方だしを加え、火にかけます。

  • 3

    煮立ったら、干し椎茸、人参、長ネギを加え、煮ていきます。

  • 4

    煮えたら、火を止め、冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。

  • 5

    卵を割り入れ、白だしを加え、かき混ぜます。

  • 6

    フライパンで、薄焼きにします。

  • 7

    細く切り分けます。

  • 8

    万能ねぎは、小口切りにします。

  • 9

    タップリ沸かしたお湯に、ベーキングパウダーを加えます。

    ※ベーキングパウダーを入れることにより、お弁当に麺が伸びて付着するのを防ぎます。

  • 10

    そうめんを茹でます。

  • 11

    ザルに上げ、ぬめりをしっかり落とし、手早く水気を切ります。

  • 12

    一口大にまとめます。

  • 13

    保冷ジャーに、冷蔵庫で冷たく冷やした④の漬け汁を注ぎ入れます。

  • 14

    お弁当箱に、ワックスペーパーを敷き、大葉で仕切ってそうめんを入れ、⑦の錦糸玉子、プチトマトを散らし、カップに万能ネギ、揚げ玉、椎茸の佃煮を入れます。

  • 15

    出来上がり〜♪

きっかけ

暑い日のお弁当に作りました。

レシピID: 1800017614

公開日:2018.07.13

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