かりかり!スパイシーフライドチキン レシピ・作り方

かりかり!スパイシーフライドチキン
  • 1時間以上
  • 300円前後
手あらいぐま
手あらいぐま
少し手間はかかりますが、家にある調味料で本格的な味のフライドチキンを作れます。手羽元を使用しているので、お手頃価格で食べられます!

材料(1~2人分)

  • 鶏手羽元 6本
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆カレー粉 小さじ1/2
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  • 小麦粉 1/2カップぐらい
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 ポリ袋に手羽元と☆の調味料を全て入れ、揉み込む。味が染みるまで数時間~半日程度冷蔵庫に置く。
  2. 2 よく味の染みた手羽元に、全体が真っ白になるくらいしっかり小麦粉をまぶす。(別のポリ袋に小麦粉を入れた中でまぶすと洗い物を減らせます。)
  3. 3 フライパンか中華鍋に1cmぐらいの高さになるよう油を熱し、2を揚げ焼きにする。(低温・弱火で片面5~6分ずつ揚げると柔らかく仕上がります。)
  4. 4 3がカラッと揚がったら、油を切って完成です。

きっかけ

フライドチキンが食べたくて、自分でどうにかお店の味を再現できないかと考えてみました。

おいしくなるコツ

常に弱火で、時々火から下ろしたりしながら常時油を低温に保ちじっくり揚げると、お肉は柔らか・衣はかりかりに仕上がります。 辛くならないようスパイス控えめなので、辛くしたい場合はカレー粉を増やしてください。

  • レシピID:1800017469
  • 公開日:2018/06/22
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
フライドチキン300円前後の節約料理手羽元鶏のから揚げ
料理名
フライドチキン
手あらいぐま
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(3件)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る