創作!スパイスカレー その① レシピ・作り方

創作!スパイスカレー その①
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
西藤
西藤
カンタンにエスニック感が出せます!(*・ω・)ノ

材料(2人分)

  • しょうが 一欠片
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • 合挽き肉 150g
  • クミンパウダー 大さじ1/2
  • コリアンダーパウダー 大さじ1/2
  • レッドチリパウダー 小さじ1/2
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 250ml
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 白ごはん お茶碗2杯

作り方

  1. 1 ひき肉はあらかじめ炒め、皿に取っておく。
    しょうが、玉ねぎ、トマトは粗みじんに切る。
  2. 2 中火でしょうがを炒め、香りが立ったら玉ねぎをアメ色になるまで炒める。
  3. 3 トマトを加え、水分がなくなるまで炒める。
  4. 4 スパイス類と塩を加え、弱火で1〜2分炒め合わせる。
  5. 5 ひき肉を入れさっくりと混ぜる
  6. 6 水を加え、強火でしっかり沸騰させる
  7. 7 弱火にして、フタをせず15分煮込む。
  8. 8 砂糖を振り、味を調える。

きっかけ

スパイスカレー作れたら楽しそう!がきっかけです♪( ´θ`)ノ

おいしくなるコツ

スパイスを加えた後は味見をしてみてください。 次の行程で水を加えるので味が濃いかなと思うくらいがちょうどいいです。

  • レシピID:1800016828
  • 公開日:2018/02/21
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カテゴリ
スパイス&ハーブルウから作るカレー合い挽き肉玉ねぎトマト全般
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