千切り大根のきりたんぽ汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは、薄く切り分けます。

   

2. 2 塩をふり、揉み込み、臭みを出します。

   

3. 3 ザルに上げ、よく水洗いします。

   

4. 4 ごぼうは、ささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。

   

5. 5 大根は、千切りにします。

   

6. 6 油揚げは、1㎝幅に切り分けます。

   

7. 7 白菜はざく切り、長ネギは斜めに切り分けます。

   

8. 8 生姜は摩り下ろします。

   

9. 9 きりたんぽ、斜めに切り分けます。

   

10. 10 鍋に、ごま油を引き、大根、ごぼう、こんにゃくを加え、炒めます。

    

11. 11 生姜を加え、炒めます。

    

12. 12 白菜、長ネギ、油揚げを加え、炒めます。

    

13. 13 水を注ぎ入れ、だしの素を加え、煮ていきます。

    

14. 14 きりたんぽを加え、煮ていきます。

    

15. 15 味噌を加えます。

    

16. 16 沸騰しないように煮溶かし、火を止めます。

    

17. 17 出来上がり〜♪