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ズボラさん必見!大葉の超かんたんな保存法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料大葉10枚分人分

  • 大葉

    10枚

  • 保存容器

    大葉がたいらに入るサイズ

  • 大葉がつかるくらいたっぷり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズボラさん必見!大葉の超かんたんな保存法
  • 100円以下

大葉を長持ちさせたくていろいろ♪試しましたが、なるべく早めに使い切るようにするなら、これが一番かんたん!

作り方

  • 1

    洗った大葉を保存容器に入れ、たっぷりの水を入れる。
    表面までしっかりつくるひらいたっぷり!

  • 2

    冷蔵庫で保管し、使う前にキッチンペーパーで水気をふきとれば、変色なし、しゃきしゃきの大葉が使えます♪

  • 3

    できれば毎日水を取り替えてください。冷蔵庫保管で10日くらい保存できます。
    写真は毎日水を取り替えて、1週間ほどしたものです。

きっかけ

茎を水につけたり、湿らせたクッキングペーパーでくるんで、葉は水につけないという保存方法を多く見かけますが、水につけてシャキっとさせたまま保存してみました。
風味や香りはやや落ち、長期保存にはむかないと思いますが、時間がないときはこれでOK!

おいしくなるコツ

大葉が空気にふれないように、たっぷり水を入れ、水はこまめに交換すること。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1800015708

公開日:2017.08.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.02.08

    どうか長持ちしますように☆

    水を交換がひと手間かかりますが、ズボラ技がお役に立ててよかったです(笑)
    つくレポ、ありがとうございました!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ズボラさん必見!大葉の超かんたんな保存法
料理用途
普段の料理
関連キーワード
大葉保存簡単長持ち

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