ナス豚モロヘイヤの生姜炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤは、茎と葉に、分けておきます。

   

2. 2 ナスは、縦半分に切り、斜めに切り分けます。

   

3. 3 水にさらし、アクを抜きます。

   

4. 4 人参は、薄切りにします。

   

5. 5 豚こま肉は、一口大に切り分けます。

   

6. 6 塩・酒をふり、揉み込みます。

   

7. 7 生姜を摩り下ろします。

   

8. 8 フライパンに油を引き、豚こま肉を加え、炒めます。

   

9. 9 ナスを加え、炒めます。

   

10. 10 人参を加え、炒めます。

    

11. 11 モロヘイヤの茎を加え、炒めます。

    

12. 12 モロヘイヤの葉を加え、炒めます。

    

13. 13 砂糖、しょう油、⑦の生姜を加えます。

    

14. 14 全体を炒め合わせ、火を止めます。

    

15. 15 出来上がり〜♪