「越前産あじ一夜干し」のかんたん冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 みそとすりごまを合わせて混ぜる。
2. 2 アルミホイルにのせてトースターで焼く。表面に焼き色がついたらＯＫ！
3. 3 豆腐はフォークで形を崩す。
4. 4 きゅうりは薄い輪切りにする。
5. 5 だし汁を火にかけて、2のごまみそを加えて混ぜる。
6. 6 火を止めて、5に豆腐ときゅうりを加えて混ぜる。
7. 7 氷水をはったボウルで6をよく冷やす。（急がない場合は冷蔵庫で冷やしてもＯＫ）
8. 8 あじ一夜干しは両面をよく焼いて、骨を取り除き身をほぐす。
9. 9 冷えた汁7に、8を加えて混ぜて、ごはんにかける。（温かいごはん、冷たいごはんはお好みで！）
10. 10 小ねぎやみょうがなどの薬味をのせて完成です。