パッパルデッレdeラグーソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

2. 2 人参も、みじん切りにします。

   

3. 3 しめじも、みじん切りにします。

   

4. 4 フライパンに油を引き、摩り下ろしたにんにくを炒め、香りが立ったら、ひき肉を加え炒めます。

   

5. 5 玉ねぎ、人参を加え、炒めます。

   

6. 6 しめじを加え、炒めます。

   

7. 7 薄力粉を加え、炒めます。

   

8. 8 トマト缶を加えます。

   

9. 9 赤ワインを加えます。

   

10. 10 しょう油、ケチャップ、コンソメを加えます。

    

11. 11 バジル、パセリ、オレガノ、ナツメグを加えます。

    

12. 12 ローリエを加えます。

    

13. 13 蓋をし、弱火で20分程煮ていきます。

    

14. 14 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、パスタを加え茹で始めます。

    

15. 15 パッパルデッレが柔らかくなったら、ほぐしていきます。

    

16. 16 煮込んだら、ラグーソースの出来上がり〜♪

    

17. 17 茹で上がったパスタは、ザルに上げ、水気をよく切り、ラグーソースに加えます。

    

18. 18 よく絡ませ、火を止めます。

    

19. 19 お皿に盛り付け、刻んだパセリを散らします。

    

20. 20 出来上がり〜♪