牛すじとピーマンの甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯で、牛すじを30分程、下茹でします。

   

2. 2 茹でこぼし、ザルに上げ、水気を切ります。

   

3. 3 細かく切り分けます。

   

4. 4 ピーマンは、縦半分に切り、種を取り除き、繊維を断ち切るように横に切り分けます。

   

5. 5 鍋に牛すじを入れ、水、砂糖、酒を加え、15分程煮ていきます。

   

6. 6 しょう油を加えます。

   

7. 7 ピーマンを加えます。

   

8. 8 煮汁が少なくなったら、みりんを加えます。

   

9. 9 汁気が飛ぶまで煮詰めたら、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪