豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ レシピ・作り方

豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ
  • 約30分
  • 300円前後
yunachi
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豆腐でかさまし&ヘルシーに!あっさりとした仕上がりなので、ひとりで3個はぺろりと食べられます♪

材料(3人分)

  • キャベツ 9~12枚
  • 合いびき肉 150g
  • *塩 小さじ1/4
  • *胡椒 少々
  • *ナツメグ 少々
  • 豆腐 1/2丁
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個
  • 1個
  • パン粉 大さじ3
  • ローリエ 1枚
  • 固形スープの素 2個
  • 400~500cc

作り方

  1. 1 大きなフライパンにお湯をわかし、キャベツの葉を1~2分茹でて、ザルにとる。
    粗熱がとれたら、芯の厚みをそぎ切りにする。
    そぎ切りにしたキャベツの芯の部分はみじん切りにする。
  2. 2 ボールに合いびき肉、*の調味料を入れて混ぜ、粘りが出てきたら、玉ねぎ、キャベツの芯、豆腐、卵、パン粉、を混ぜ合わせる。
    ※豆腐は崩しながら混ぜ、全体に均一に混ざればOK。
  3. 3 キャベツの葉に【2】のタネを9等分して巻いていく。
    ※キャベツの葉の芯を手前側に置き、タネをのせて1回転、右側を折り畳んで最後まで巻き、左側は筒の中央部分にギュッと押しこむ。
  4. 4 鍋にすきまがなく、ギュウギュウになるように、ロールキャベツを並べる。
  5. 5 水と固形スープの素、ローリエを入れ、落とし蓋をして中火で加熱、沸騰後弱火で15分煮込んで完成♪

きっかけ

ダイエット中なので、タンパク質増量、カロリーダウンのメニューにしたかったので、いつものロールキャベツを豆腐でかさまししてみました。

おいしくなるコツ

キャベツの葉の大きさにより個数は調整が必要。数枚多めに茹でておき、余りは鍋の隙間を埋めるように入れ一緒に煮ればOK。 ロールキャベツが隙間なく並ぶ鍋の大きさがポイント。 豆腐は水切りなしでOK。 水の量はロールキャベツが隠れる位でOK

  • レシピID:1800014689
  • 公開日:2017/04/22

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カテゴリ
ロールキャベツ全般300円前後の節約料理その他のヘルシー食材キャベツその他のひき肉
関連キーワード
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豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ
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つくったよレポート(3件)

  • maaash92
    maaash92
    2021/02/25 15:17
    豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ
    ヘルシーなのに満腹でした(^_^)
    美味しかったです!!
  • うめねこ
    うめねこ
    2020/11/02 11:15
    豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ
    さっぱりして美味しかったです。レシピありがとうございました。
  • ちっち0909
    ちっち0909
    2020/01/02 20:03
    豆腐入り★ヘルシーロールキャベツ
    いくつでも食べれちゃいます◎

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