手羽元と長ネギの黒酢煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、骨に沿って包丁を入れ、開きます。

   

2. 2 ビニール袋に手羽元を入れ、酒、昆布茶をふります。

   

3. 3 揉み込み、しばらくおきます。

   

4. 4 長ネギは、5㎝程の長さに切り分けます。

   

5. 5 フライパンに油を引き、手羽元を並べ、皮目から焼いていきます。

   

6. 6 こんがり焼き色かついたら、上下を返し、火を弱め、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 長ネギを加え、焼いていきます。

   

8. 8 水を加えます。

   

9. 9 砂糖、黒酢を加えます。

   

10. 10 しょう油、酒、摩り下ろした生姜を加えます。

    

11. 11 蓋をし、弱火で20分程煮詰めます。

    

12. 12 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪