煮込み時間5分で完成★ひき肉カレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 合いびき肉 350g
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1個
- にんじん(みじん切り) 1本
- ピーマン(7mm角) 3個
- カレールー 4皿分
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 500cc
- かぼちゃ 1/6個
- 塩 ひとつまみ～ふたつまみ
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを中火で炒め、透き通ってきたらにんじんも入れてさらに炒める。
- 2 玉ねぎとにんじんをフライパンの端へ寄せ、ひき肉を入れる。へらで切るようにしながら焼き付けるように炒めてから裏返し、ほぐすように炒める。
- 3 ひき肉の色がほぼ変わったら、ピーマンも入れ、全体に油がまわったら、カレールーを入れて、全体にいきわたるように炒める。
- 4 水を加えて、沸騰したら弱火にして5分煮込んで完成♪
- 5 カボチャはわたと種をとり、一口大に切り、シリコンスチーマーに入れて、塩をふり、10分程おく。
- 6 かぼちゃの表面にうっすらと水分が浮いてきたら、シリコンスチーマーのフタをして、電子レンジ500wで4分加熱&5分放置。
- 7 お皿に、ごはんとカレーをもりつけ、かぼちゃをトッピングして完成♪
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yunachi
おいしいおうちごはんを目指して修行中！
リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪
調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪
忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！
おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪
《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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