小松菜の切り干し大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜、切り干し大根、人参、油揚げを用意します。

   

2. 2 切り干し大根を、水で戻します。

   

3. 3 人参は、細切りにします。

   

4. 4 油揚げは、5㎜幅に切り分けます。

   

5. 5 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、小松菜を湯がきます。

   

6. 6 冷水にさらします。

   

7. 7 3㎝程の長さに切り分けます。

   

8. 8 鍋に、切り干し大根、人参、油揚げを入れ、切り干し大根の戻し汁を加え火にかけ、煮ていきます。

   

9. 9 砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加えます。

   

10. 10 汁気が少なくなるまで煮詰めたら、水気をギュッと絞った小松菜を加えます。

    

11. 11 白ごまを、手でひねりつぶしながら加えます。

    

12. 12 出来上がり〜♪