松茸風味のお吸い物de茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 松茸風味のお吸い物、エリンギ、卵を用意します。

   

2. 2 ボウルにお吸い物を入れ、別のボウルに卵を割り入れます。

   

3. 3 エリンギは、薄くスライスします。

   

4. 4 人肌くらいの温度のお湯を注ぎ、お吸い物を溶かします。
   あまり熱いと、後で卵が固まってしまうので、40度前後のお湯で溶きます。

   

5. 5 卵を流し入れます。

   

6. 6 耐熱の器に⑤を流し入れます。

   

7. 7 エリンギを加えます。

   

8. 8 フライパンに並べ、容器の半分くらいの高さまで水を入れ、強火にかけます。

   

9. 9 蓋をして、10分蒸します。

   

10. 10 蒸し上がったら、火を止め、三つ葉を加え、余熱で火を通します。

    

11. 11 出来上がり〜♪