鶏レバーのアヒージョ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 砂肝 250g
- ∟塩 小1/2
- ∟酒 大1
- ∟しょう油 大2
- ∟生姜（下味用） 1片
- ∟にんにく（下味用） 1片
- オリーブオイル 1カップ
- 生姜（味付け用） 1片
- にんにく（味付け用） 1片
- 青ネギ（みじん切り） 2〜3本
作り方
-
1
鶏レバーを用意します。
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2
鶏レバーを水でさっと洗い、水気を切り、塩と酒をふり揉み込み、しばらくおきます。
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3
生姜、にんにくを摩り下ろします。
-
4
鶏レバーを3㎝程の大きさに切り分けます。
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5
ボウルに入れ、しょう油、摩り下ろした生姜、にんにくを加え、しばらくおきます。
-
6
フライパンにオリーブオイルを引き、摩り下ろした生姜、にんにくを加え、弱火で炒めます。
-
7
⑤を漬け汁ごと流し入れます。
-
8
蓋をし、中まで火が通ったら、みじん切りにした青ネギを加えます。
-
9
出来上がり〜♪
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