鶏の山賊焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を用意します。

   

2. 2 フォークで、ところどころを刺していきます。

   

3. 3 生姜とにんにくを摩り下ろします。

   

4. 4 ビニール袋に鶏肉を入れ、③の生姜とにんにくを加え、酒を加え、揉み込みます。

   

5. 5 1時間程寝かせます。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを引き、輪切りにした鷹の爪を炒め、香り付けします。

   

7. 7 鶏肉を皮目から焼いていきます。

   

8. 8 ひっくり返して、両面に焼き色をつけます。

   

9. 9 蓋をして、蒸し焼きにします。

   

10. 10 砂糖、しょう油、酒、摩り下ろしたにんにくを加えます。

    

11. 11 火を強めて、両面を煮からめていきます。

    

12. 12 ひっくり返して、煮汁が少なくなるまで、煮からめていきます。

    

13. 13 仕上げにブラックペッパーを多めにふり、火を止めます。

    

14. 14 包丁で切り分けます。

    

15. 15 出来上がり〜♪