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うま!ソーストマトタイプでつくるミートソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
うま!ソーストマトタイプでつくるミートソース
  • 500円前後

味の決め手は舞茸とうま!ソース(トマトタイプ)♪かんたんに味がキマります!順番に炒めて煮詰めるだけのかんたんレシピ♪

作り方

  • 1

    フライパンに、オリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。

  • 2

    香りが出てきたら、玉ねぎ・セロリ・にんじんも投入、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

  • 3

    合挽き肉とオールスパイスを加え、さらに炒める。
    挽き肉の色が半分ほどかわったら、舞茸も入れて炒める。

  • 4

    合挽き肉に火が通ったら、白ワイン、カットトマト缶、オレガノ、うま!ソース(トマトタイプ)を入れ、弱火で30分ほど煮込む。

  • 5

    水分が半量くらいになったら、バターを入れて、塩・胡椒で味を整えて完成♪

きっかけ

冷蔵庫にあった舞茸を消費したくて刻んで入れたら、いつものミートソースよりもコクのある仕上がりに♪

おいしくなるコツ

合挽き肉は、塊が少し残るくらいでOK。ほぐしすぎない方が食べごたえのあるボリューミーなミートソースに仕上がります。
うま!ソース(トマトタイプ)がない場合は、ケチャップ大さじ1+ウスターソース小さじ1で近い味に仕上がります。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 牛ひき肉
食材:
その他の食材 > 加工食品 > トマト缶

レシピID: 1800011791

公開日:2015.10.23

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関連情報

料理名
うま!ソーストマトタイプでつくるミートソース
料理用途
普段の料理 おもてなし

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