ケーキ型deま〜るいちぎりパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼き釜に、水、卵、スキムミルク、塩、砂糖、を加えます。

   

2. 2 強力粉と薄力粉を覆いかぶすように入れ、真ん中をくぼませ、ドライイーストを加えます。

   

3. 3 焼き釜をHBにセットし、パン生地コースをスイッチON！
   
   捏ね、一次発酵までの工程をHBで行います。

   

4. 4 一次発酵までが終りました。

   

5. 5 ８等分に切り分け、ベンチタイム。
   
   乾燥しないよう、ラップで覆います。

   

6. 6 それぞれを更に半分に切り分け、全部で16個にし丸めます。

   

7. 7 しっかり丸め直し、ケーキ型の、ど真ん中に1個、その周りに5個、その5個のそれぞれに2個ずつ置くように配置します。

   

8. 8 濡れ布巾で覆い、更にラップをし、二次発酵。

   

9. 9 二次発酵終了。
   
   しっかりふくらみました。

   

10. 10 卵液を塗ります。

    

11. 11 180度に熱したオーブンで20分焼きます。

    

12. 12 焼きあがりました～♪

    

13. 13 出来上がり～♪