簡単なのに本格♪ 杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はこの杏仁霜を使いました。台湾産。

   

2. 2 ※下準備
   クコの実を使う場合は、30分以上 水（分量内）に浸して、戻しておく。
   戻ったら一旦取り出してよけておく。
3. 3 水と寒天粉を鍋に入れ、中火にしてよく混ぜる。
4. 4 沸騰したら杏仁霜を加え、よく混ぜたあと砂糖を加える。
5. 5 混ぜながら弱火でひと煮立ちしたら火を止め、牛乳を加えさらに混ぜる。
6. 6 できたらバットなどに移し冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
7. 7 器にうつしてクコの実を飾って完成。