バターたっぷりのバターチキンカレー レシピ・作り方

バターたっぷりのバターチキンカレー
  • 約30分
  • 1,000円前後
Mik31
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少なめの材料で本格的な味のカレー
今回はモモ肉ですが、さっぱりしてる方が好きな方は、胸肉を使用して下さい。

材料(2人分)

  • 鶏モモ肉 150g
  • ホールトマト 1缶
  • カレー粉1 大さじ1
  • カレー粉2 大さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミン 小さじ1
  • バター 80g
  • ヨーグルト 15g
  • 生クリーム 100ml
  • 一つまみ
  • 醤油 数滴

作り方

  1. 1 だいたい材料全部でこれぐらいです。
  2. 2 バター60gを鍋で溶かし、そこへ鶏胸肉を投入します。
  3. 3 ある程度肉に火が通ったら、塊を潰しておいたホールトマトを投入して一煮立ち
  4. 4 カレー粉2種類とガラムマサラ、クミンを投入して、
    1度味見します。
    塩気が少し足りないくらいが丁度良いです。
    ※辛さが足りないようならガラムマサラを足してください。
  5. 5 ヨーグルトと生クリームを入れて、こってりしつつも円やかな感じにします。
  6. 6 残りのバター20gを溶かし、醤油を数滴さします。
    最後に、塩で味を整えます。
    (※この塩があると無いのでは、だいぶ味が変わります)

きっかけ

家で店のような本格的なカレーが食べたかったので、色々試してみた結果この辺りに落ち着きました。

  • レシピID:1800011632
  • 公開日:2015/07/26

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