大根葉de鶏むね肉の酢味噌和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉、大根葉を用意します。

   

2. 2 鶏むね肉は皮を取り除き、包丁で開きます。

   

3. 3 酒をふり、レンジで5分程加熱し、中までしっかり火を通します。

   

4. 4 中まで火が通ればＯＫ♪

   

5. 5 鶏むね肉は繊維に沿って、裂いておきます。

   

6. 6 鍋に湯を沸かし、大根葉を4分程塩茹でします。

   

7. 7 ザルに上げ、水気を切ります。

   

8. 8 水気をギュッと絞り、みじん切りにします。

   

9. 9 白ごまをすります。

   

10. 10 ボウルに砂糖、酢、味噌、⑨の白すりごまを入れ、混ぜ合わせます。

    

11. 11 ボウルに鶏肉を加え、よく和えます。

    

12. 12 水気をギュッと絞った大根葉を加えます。

    

13. 13 全体をよく和えます。

    

14. 14 器に盛り付け、かつお節をふります。

    

15. 15 出来上がり～♪