手羽元と白いんげん豆のトマト煮込み 圧力鍋レシピ レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- 手羽元 ６〜８本
- 白インゲン豆 ３分の２カップ
- 玉葱 ２分の１個
- セロリ ２分の１本
- ＊トマト缶 １缶
- ＊塩 小さじ２分の１
- ＊トマトケチャップ 大さじ３
- ＊にんにく（半つぶし） ２片
- ＊タイム 小さじ１弱
- ＋塩 少々
- ＋ブラックペッパー 少々
- ＋小麦粉 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
-
1
手羽元に、＋をまぶす。
玉葱、せろりは、１センチ角に切る。
豆は、熱湯をかけ、そのまま１時間くらい浸しておく。 - 2 圧力鍋にオリーブオイルをいれて熱し、手羽元を入れ２分くらい焼く。
- 3 ②に、＊を入れ蓋をし、強火にかけ、高圧６分で急冷する。
- 4 塩とブラックペッパーで調味する。
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