砂肝のアヒージョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂肝を用意します。

   

2. 2 5mm程の厚さに切り分けます。
   
   塩・ブラックペッパーで下味をつけておきます。

   

3. 3 鍋に摩り下ろしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れ、オリーブオイルを注ぎ火にかけます。

   

4. 4 ふつふつしてきたら、ローリエを加えます。

   

5. 5 オリーブオイルが沸いて香りだってきたら、砂肝を加え、弱火で煮ていきます。
   
   砂肝が浸るまでオリーブオイルを足してください。

   

6. 6 砂肝の色が変わり火が通ったらOK♪

   

7. 7 出来上がり～♪