レモンで作る手作りポン酢 レシピ・作り方
材料（1瓶人分）
- レモン ３、４個 120ｍｌ
- 酢 30ｍｌ
- 醤油 150ｍｌ
- 昆布(５×５ｃｍくらい) ２枚
- かつお節 12ｇ
- みりん 40ｍｌ
作り方
-
1
レモンを絞ります
今回は120ｍｌありました。酢は30ｍｌ足して150ｍｌにします。
レモン果汁＋酢＝150ｍｌが目安です。
-
2
１のレモン果汁＋酢に醤油、みりん、昆布、かつお節(２つかみくらい)を入れ一晩寝かせます
-
3
こして容器に入れ出来上がりです。
出来たら２、３日寝かしてから使用した方がレモンの酸味の角が取れて美味しくなります。
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