天草から☆ 梅酒ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 天草を水で洗って、１０分ほど水に浸しておく。
2. 2 鍋に水１ℓを入れて火にかけ、沸騰したら天草と酢を入れて、３０分煮る。
3. 3 途中、水が無くなってないか様子を見る。
4. 4 ３０分経ったら、火からあげて、ざると布巾で漉す。
5. 5 漉した液を鍋に戻し、黒糖が溶けるまで火にかける。
6. 6 溶けたら、梅酒・梅の実を入れ、容器に移し、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
7. 7 数時間で固まって完成。黒みつをかけていただきます。