揚げ春雨の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（２、３人分）
作り方
- 1 白菜は一口サイズに、人参、竹の子は３センチくらいの短冊に、椎茸は薄切りに、海老は殻を剥いて、背わたを取っておく。
-
2
油とみじん切りにしたにんにく生姜をフライパンに入れ、ゆっくり火を入れる。
香りがたってきたら、①を入れ炒め、＊も入れ炒め煮する。 - 3 春雨は１８０度くらいに熱した油に入れ、５秒くらいで取り出し、油を切ったら器に盛っておく。
- 4 火が通った②に、＋を入れとろみをつけ、③にかけていただく。
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