激ハマリ☆広島汁なし坦々麺のあの味を再現！？ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ひき肉（豚肉と牛肉の合いびき肉） ３０g
- 麺 1玉
- ○四川唐辛子（普通の唐辛子でOK） １本
- ○トウチ 小さじ１
- ○花山椒 小さじ１
- ○にんにく（ペーストでもOK） 少々
- ○しょうが（ペーストでもOK） 少々
- ○豆板醤 少々
- ○ねぎ ３０g
- ごま油 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 中華だし 小さじ１
- 温玉 1個
作り方
-
1
弱火でごま油に○を入れて炒める（上にのせる用にねぎは半分残しておく）
ひき肉を入れて 酒 醤油 中華だしを加えて炒め ゆでた麺の上にのせ
温玉とねぎをのせてできあがり！
-
2
召し上がり方
麺はまぜればまぜるほど辛味が加わっておいしくなるので
具に絡ませるようにまぜて食べてください -
3
残りの汁にごはんを入れてまぜまぜして食べてください♥
※温玉を最後まで崩さず取っておいてごはんと絡めてもgoo！
温玉レシピID:1720001849を参照
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関連情報
- 料理名
- 広島風汁なし坦々麺
にゃむ(ΦωΦ)
たべること つくるのがすき♥
冷蔵庫の残り物を使ったり、ビールにあうおつまみ的な
ぱぱっと目分量で作れるものが多いです(笑)
☘田舎で庭仕事や８０年代musicなどのブログ書いてます。
『ハーブと植物と音楽と♪』
https://ameblo.jp/kusanoniwa3/
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花山椒のあの痺れる感じをイメージしながらおうちでツクってみました♥まいう～です♡♡♡