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モヤシのごまダレ和え★めんつゆ＆お酢でさっぱり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3～4人分）

  • もやし

    1袋

  • すりごま

    大さじ1/2

  • 酢

    大さじ2

  • めんつゆ

    大さじ2

  • ゴマ油

    大さじ1/2

  • 炒りゴマ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
モヤシのごまダレ和え★めんつゆ＆お酢でさっぱり
  • 100円以下

もやしだけで作れる簡単＆さっぱりメニュー♪お酢とめんつゆをベースに、ゴマ油・すりゴマ・炒りゴマとゴマのトリプル使いで風味よく仕上げました。

作り方

  • 1

    鍋に洗ったもやしを入れ、もやしの半分が浸かるくらいの水を入れ、フタをして中火にかける。
    沸騰後2分ほどしたら、フタを取り、鍋の底から返してフタをして1分ほど茹でてから、ザルにあげる

  • 2

    ボールに、すりごま、酢、めんつゆ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせ、水気を切ったもやしを入れてよく混ぜ、15分ほど置いて味をなじませる。

  • 3

    器に盛り付け、最後に炒りゴマを上からパラパラと回しかけて完成♪

きっかけ

しょう油で作ったときにしょっぱく、酸味もキツク感じたので、めんつゆに変えてみたら、マイルドな酸味になり、おいしくなりました。

おいしくなるコツ

もやしの水気はよく切る。
もやしが温かいうちにタレ漬ける。(冷めていく間に味がなじむので)

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > 発酵食品・発酵調味料 > 酢

レシピID: 1800009539

公開日：2014.06.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.10.19

    簡単でおいしいですね

    いいね

    さっぱり食べられますよね♪いつもつくレポ、ありがとうございます!!

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関連情報

料理名
モヤシのしょう油ごまダレ和え★お酢でさっぱり
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
もやし酢めんつゆごま

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