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茄子と牛肉の生姜醤油煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 茄子

    2本

  • 牛細切れ肉

    150g

  • しめじ

    1/3パック

  • ●生姜チューブ

    10cmくらい

  • ●お酒

    大さじ1

  • ●砂糖

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ3

  • ●水

    50cc

  • 油(私は牛脂を使用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と牛肉の生姜醤油煮
  • 300円前後

家にあったもので作りましたが、ご飯に合う美味しいおかずになりました。

作り方

  • 1

    茄子とシメジは食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    ●の調味料を混ぜておきます。

  • 3

    鍋に油をひいて牛肉を炒め色が変わったら茄子としめじを加えて全体に油を馴染ませます。油が馴染んだら2の調味料を加えて、時々混ぜながら汁気が無くなるまで煮込んで完成です。

きっかけ

茄子を生姜風味で炒めるのが好きで、同じ要領で煮込んでみました。

レシピID: 1800009395

公開日:2014.06.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.07.24

    生姜の香りが食欲そそりますね~((o(*゚▽゚*)o))
    牛肉の旨みの滲みた
    とろりん茄子が絶品✾
    簡単に作れて美味しぃ♪

    TOM106さん、つくレポありがとうございます!!絶品とのお褒めの言葉すっごく嬉しいです♪美味しく作っていただいて感謝です(^^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ナスと牛ばら肉の生姜醤油煮込み
料理用途
普段の料理

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